Bulgur-salaatti

Pahoittelen heti alkuun hiljaisuutta! En varsinaisesti ole ollut kiireinen, mutta pieni motivaation laskukäyrä oli havaittavissa. Ehkä johtuu siitä, että odotan lomaa ja töitä ei ole niin paljon kuin ehkä toivoisi, niin että pysyisi virkeänä. Olen vähän sellainen ihminen joka kaipaa aina jotain tekemistä, oli kyseessä joku pienempi projekti tai laaja kokonaisuus. Olen yrittänyt myös säästellä minun reseptejä ja kuvia myöhempääkin käyttöä varten, ettei talvesta tulisi tylsän mustanpuhuva. Olen myös tämän kuukauden yrittänyt pitää sokerilakkoa, joka tarkoittaa vain yhtä asiaa: ei leipomuksia tai herkkuja.

Siksipä ohessa olisi herkullinen vähän kevyempi lounas, jonka tein jonkin aikaa sitten. Maustettua bulguria salaattipedillä leipäjuuston kera. Mitään ihmeempää ei tässä ole, mutta erittäin maukas tuttavuus. Olin ostanut Lidlistä valmiiksi mautettua ja keitettyä bulguria (tässä tapauksessa paprikan makuista) ja totesin, että pelkiltään se olisi vähän liian voimakasta. Jääkaapista toki aina löytyy jotain ylijäämää, joten heitin kaikkea mukaan lautaselle. Salaattia, kurkkua, tomaattia ja leipäjuustoa (sekä ripaus öljyä). Tällaista salaattia voi varioida monin eri tavoin!

Pyrin tekemään vielä pari postausta ennen kolmen viikon lomaani. Pysykää siis mukana, luvassa myös vanhaan tapaan herkkujakin vaikken itse syö sellaista arkisin ainakaan.

#salaatti #leipäjuusto #kurkku #tomaatti #bulgur